Встречи с авторами Подбор подарка

Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне

0

О книге

Проникновенная и правдивая история шефа де парти одного из самых известных ресторанов Нью-Йорка. Рассказ без цензуры, эссе как пуля, книжка на час, суть без прикрас, с юмором и наповал. Такое сложно придумать, такое можно только пережить!

Как кукбук ресторана Eleven Maddison Park стал последней каплей, после которой русский парень по имени Андрей уехал учиться в одну из самых лучших кулинарных школ Америки. Его честные инсайты о том, как и чему учат в школе, какие профиты ты получаешь после окончания и о том, чем могут закончиться поиски своего собственного пути.

Отличники в литературе сейчас не нужны, нужны нарушители приличий. Если бы такой список существовал, Андрей со своей первой книгой «Русский шеф в Нью-Йорке» занял бы в нем первое место.

Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас.

История о том, как московский медиаменеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара — это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.

123 ₽
649 ₽
-81%
Контент 18+

Выберите самую удобную акцию:

Характеристики

Издательство: БОМБОРА
ISBN: 978-5-04-104472-5
Возрастное ограничение: 18+
Обложка: Мягкая обложка
Кол-во страниц: 224
Дата выхода: 27 февраля 2020
Тираж книги: 3 000
Вес: 0.248 кг
Толщина: 16 мм
Формат: 138x212 мм
Материал бумаги: Бумага классик 95 пухл 2,0 60/65
Время прочтения: 11 часов 12 минут
В наличии
1. При получении
Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.
2. Банковской картой на сайте
Visa, MasterCard, МИР
3. Yandex Pay
Товар добавлен в подборку
Товар удален из подборки
Добавить в подборку
Добавить в подборку
Выберите подборку
Оставить видеоотзыв
Оставить видеоотзыв
Спасибо!
Ваш отзыв отправлен на проверку и будет опубликован в течение 5 дней при условии успешной модерации
Рейтинг
оценок:

Похожие книги

Электронная книга Аудиокнига Что-то не так с Гэлвинами. Идеальная семья, разрушенная безумием

КНИГА ГОДА ПО ВЕРСИИ THE NEW YORK TIMES, WALL STREET JOURNAL, THE WASHINGTON POST, NPR, AMAZON, TIME, PEOPLE, COSMOPOLITAN И THE NEW YORK POST. БОЛЕЕ 10 000 ОТЗЫВОВ НА AMAZON.COM. Гэлвины казались воплощением американской мечты: отец — герой войны, мать — образцовая домохозяйка, десять сыновей и две дочери, большой дом в живописной долине. Каждый из двенадцати детей подавал большие надежды. Дональд был выдающимся спортсменом, Джон и Брайан — одаренными музыкантами, а Ричард — способным математиком. Однако со временем окружающие стали замечать, что в доме на улице Хидден-Вэлли что-то идет не так… Семья Гэлвинов хранила тайну — но их скелеты в шкафу стали достоянием всего мира и главной научной загадкой XX века, над которой десятилетиями бились генетики и психиатры. А за кадром многолетних исследований разыгрывалась настоящая трагедия: абьюз, сексуальное насилие, наркотики и даже убийство. Быть Гэлвином означало либо сходить с ума самому, либо наблюдать, как это делают близкие. Блестящее расследование Роберта Колкера — невероятная история одной семьи, подарившей надежду на исцеление миллионам людей.

Подробнее
835 ₽
1002 ₽
-17%
Контент 18+

Электронная книга Аудиокнига Большая книга серийных убийц. 150 биографий маньяков со всего мира (закрашенный обрез, подарочное издание)

Эта книга — настоящая энциклопедия серийных убийц в подарочном оформлении: закрашенный обрез, тиснение, цветные форзацы. Она пополнит домашнюю библиотеку любителей детективов, криминальных и мрачных историй, а также тех, кто уже читал книги серии «Profiling. Искусство вычислять преступников». Наводящие ужас и вызывающие интерес биографии серийных убийц со всего мира: России, Китая, США, Австралии и других стран. От известных маньяков (Джеффри Дамер, Чикатило, Джек Потрошитель) до малознакомых, но не менее жутких убийц. Вас ждет широкий выбор историй: влюбленные сообщники, серийные отравительницы, случайные попутчики, жуткие незнакомцы, жестокие каннибалы. Здесь собраны биографии как пойманных серийных убийц, так и тех, кого до сих пор ищут. Истории женщин-маньяков, загадочные преступления XIX века и свежие жутчайшие дела. Убийцы из этой книги послужили прототипами для героев известных фильмов и сериалов: «Молчание ягнят», «Психо», «Охотники за разумом», «Техасская резня бензопилой», «Подмена» и другие. В конце вы найдете информацию о том, что наука знает сегодня о психопатах-убийцах и как профайлеры их ловят.

Подробнее
1356 ₽
1569 ₽
-14%
Контент 18+

Электронная книга Аудиокнига У холмов есть подкаст. 24 истории о серийных убийцах со всего света

Первая книга Тимы и Вали Назаровых, авторов самого популярного российского ироничного тру-крайм подкаста «У холмов есть подкаст». «Привет вам, братья и сестры по тру-крайму! Перед вами результат кропотливого изучения материалов, на что способны только настоящие фанаты тру-крайма. Это вовсе не академический справочник и не подборка веселых (и не очень!) баек полицейских на пенсии, решивших поделиться воспоминаниями об увиденной жести. Это сборник тру-крайм историй, написанных одними фанатами для других. Мы постарались сделать книгу такой же, как наш подкаст: местами смешной, местами шокирующей, но никогда не скучной и очень уютной». — Тима и Валя В книге: - Галерея серийных убийц — от знаменитого американского красавца Теда Банди до белорусского душителя Михасевича. - Маньяки пяти континентов: обе Америки, Африка, Европа и Азия. - Мужчины и женщины. - Все мыслимые и немыслимые способы убийств. - А также неповторимый авторский стиль, психологический разбор мотивов преступников, «фанфакты» — самые необычные факты об антигероях книги и их почитателях, рекомендации по фильмам и книгам по темам.

Подробнее
688 ₽
829 ₽
-17%
Контент 18+

Электронная книга Аудиокнига Закат «казанского феномена». История ликвидации организованных преступных формирований Татарстана

«Моим друзьям и соратникам в борьбе с организованной преступностью посвящается» Асгат Сафаров В 1988 году «Литературная газета» и журнал «Огонёк» сообщили всей стране, что в СССР существует организованная преступность. Они же ввели новое понятие – «казанский феномен». После этого Казань на долгие годы стала мрачным символом молодежной преступности и бандитских разборок. В книге рассказывается о зарождении, расцвете и закате «казанского феномена». История ликвидации криминальных группировок показана в хронологическом порядке (с 1998 по 2011 год). При этом автор – экс-руководитель МВД Татарстана - раскрывает такие подробности, которые ранее были известны лишь правоохранительным органам. Это уникальное свидетельство от непосредственного участника драматических событий, который в течение многих лет лично руководил борьбой с преступниками. Автор книги, Асгат Ахметович Сафаров, в 1984 году начал свою государственную службу следователем Отдела внутренних дел Советского райисполкома г. Казани. В 1998–2012 годах возглавлял министерство внутренних дел Татарстана. Сегодня он руководит Администрацией Главы (Раиса) Республики Татарстан.

Подробнее
807 ₽
968 ₽
-17%

Электронная книга Аудиокнига Офисный пилот. О невидимой стороне профессии пилота. Книга 3

Каждый день по всему миру самолеты гражданской авиации совершают пару сотен тысяч взлетов и посадок. Двадцать четыре часа в сутки, семь дней в неделю и триста шестьдесят пять дней в году тысячи лайнеров покидают твердую земную поверхность, чтобы через некоторое время вернуться обратно, соединив при этом города, страны и судьбы. ДЕНИС ОКАНЬ, пилот-инструктор гражданской авиации, написал третью книгу о главном деле своей жизни. Его первая книга «КОГДА ВСЕ ТОЛЬКО НАЧИНАЕТСЯ» — это история о самых первых шагах в профессии пилота. В книге Денис вспоминает учебу в Бугурусланском летном училище, Академии гражданской авиации г. Санкт-Петербурга и учебном центре United Airlines в США, свои первые шаги в освоении самолетов Ан-2, Ту-154, Боинга 737 и, конечно, памятные рейсы, случившиеся в начале его летной карьеры. Делится тонкостями летного дела и вспоминает путь, который он проделал от неопытного пилота до командира воздушного судна. Вы узнаете, чему учатся пилоты и как готовятся к выполнению поставленных задач, как выполняются полеты по реальным маршрутам в различных погодных условиях, как справляются с нестандартными ситуациями, и многое другое о буднях гражданской авиации. Во второй книге «ВЗЛЕТ РАЗРЕШЕН» Денис Окань вместе с читателями совершает захватывающие рейсы. Он рассказывает об устройстве самолета, вспоминает курьезные случаи из практики и делится своей любовью к этой профессии. Как проходят полеты в туман, дождь или грозу? Что кроме непростых погодных условий может усложнить рейс? Почему так важна роль капитана в полете и какие правила существуют в экипаже? Что такое предполетная подготовка и что в нее входит? Как инструктируют будущих пилотов? Вы побываете в сложных рейсах, в разных городах и аэропортах, увидите, как работает экипаж самолета, как совершаются сложные посадки, управление самолетом в непогоду и многое другое. Рассказы Дениса Оканя перенесут вас высоко в небо и даже позволят почувствовать себя помощником пилота.

Подробнее
819 ₽
989 ₽
-17%

С этой книгой покупают

Данные собраны на основе заказов пользователей на сайте eksmo.ru за 3 месяца.

Корпоративным клиентам

Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.