В книге представлена коллекция разнообразных статей Энтони Бурдена, когда-либо опубликованных в периодике. Автор как всегда полон авантюризма, любопытных наблюдений и кучи интереснейших подробностей из закулисья ресторанного мира. В последней главе книги автор комментирует каждую статью, поясняя когда, зачем и при каких условиях она была написана.
Порадовал достаточно грамотный перевод и отличное качество книги.
Эта книга читается на одном дыхании. Сев за неё, я не могла оторваться до тех пор, пока не дочитала ее до конца.
Автор, будучи шеф-поваром одного известного ресторана в Нью Йорке, раскрывает все тонкости ресторанной жизни, которые остаются вне поля зрения большинства обычных посетителей. Советую к прочтению!
Автор знаком многим из нас своими путешествиями на канале Дискавери, где постоянно показывают его увлекательные кулинарные путешествия. В своем издании он делится с читателями блюдами, которые пробует в разных уголках мира. Очень порадовало то, что в книге представлены традиционные рецепты, а не блюда, которые в своем большинстве адаптированы для туристов и лишь издали напоминают оригинал. В книге присутствует тонкий юмор автора, поэтому чтение нескучное и очень интересное.
Рейтинги