РейтингиОб авторе
Ника Белоцерковская
День рождения: 25 июня
Знак зодиака: Рак 
Биография
Белоцерковская Ника — популярный кулинарный блогер, автор книг и издатель. Появилась на свет в 1970 году в Одессе. Детские и юные годы Ники прошли в Санкт-Петербурге, где она получала образование в физико-математической школе, а после поступила в Санкт-Петербургский государственный технологический институт. Позже она проходила Высшие курсы режиссеров и сценаристов.
В 1999 году Ника Белоцерковская выступила учредителем локального глянцевого журнала в Санкт-Петербурге «Собака.ru». До 2003 года она работала в рекламном бизнесе и была генеральным директором компании «Трэнд Санкт-Петербург».
В настоящее время Ника Белоцерковская живет полгода в Москве, полгода проводит во Франции. Она основала фото- и кулинарные школы в Провансе, Тоскане, Пьемонте и на Сицилии.
Ника Белоцерковская увлекается фотографией, но ее настоящая страсть — кулинария. Ее кулинарный блог пользуется огромной популярностью, как и ее книги «#Мясомясо», «Гастрономические рецептыши», «Про еду, про вино, Прованс», «Сделано в Италии. Гастрономические рецепты».
Видеорецепты Ники Белоцерковской выходят в эфире телеканала «Домашний», а в 2014 году Ника выступила автором собственного 4-х серийного фильма «Пропрованс. Драматические истории» —красивой истории о лавандовых полях Франции, местной кулинарии и, конечно, о людях.
Подписаться на автора
Подписаться на автора
7 подписчиков
Книги
Все книги (10)
Показать
Публикации
Все (33 )
Показать
Отзывы
Светлана
6 марта 17:56
на книгу: Про еду, про вино, Прованс
Ника Белоцерковская смогла поразить искушенных читателей, написав две книги - "Рецептыши" и "Диетыши". Не только простыми читателями, но и экспертами и критиками эти книги были отмечены в качестве одних из самых лучших в области кулинарии. Нике Белоцерковской прочили большое будущее. И не ошиблись. Спустя некоторое время Ника написала еще одну книгу "Про еду, про вино. Прованс", и она оказалась ничуть не хуже ранее изданных книг.Несомненная заслуга Ники Белоцерковской, как писателя, в том, что она смогла преподнести читателям регион Франции - Прованс с абсолютно незнакомой стороны. Да, мы и раньше знали, что Прованс - это особое место во Франции, отличающееся не только своими традициями, но и местной кухней, но книгу, написанную с такой страстью, любовью к местным блюдам, лично мне читать еще не приходилось. Безусловно, располагает к себе стиль Ники Белоцерковской, в котором написаны все 90 рецептов. Это смесь красивых слов, описывающих ингредиенты блюд и их особенности, с дружескими фразами. Возникает стойкое ощущение, что Ника разговаривает именно с конкретным читателем. Благодаря этому, появляется желание бежать в магазин за всем необходимым для приготовления блюда. Причем не важно, какого именно, потому что подборка рецептов в книге настолько удачная, что пока не приготовишь все блюда - не успокоишься. Самое главное, что все рецепты снабжены красочными фотографиями, в том числе и самой Ники Белоцерковской, которая всегда улыбается и этим вызывает улыбку и у читателей. Именно благодаря книге "Про еду, про вино. Прованс" стало ясно, что Франция - это страна, о которой можно говорить только с нежностью, даже просто описывая рецепты местной кухни. Читать далее
Елена
1 сентября 11:51
на книгу: Про еду, про вино, Прованс
Книга великолепная: твердый переплет, большой формат, изумительного качества бумага и потрясающие иллюстрации. Она действительно стоит потраченных денег. На каждом развороте новый рецепт с обязательной фотографией. В книге Ника рассказывает о себе, нередко на страницах помимо фотографий блюд встречаются фото из ее личного архива, что делает интересным просмотр в качестве альбома. Единственным минусом, но к сожалению очень существенным для себя, я отметила применение в рецептах редких и необычных ингредиентов. В нашем маленьком городе они попросту не продаются, что делает невозможным приготовление практически половины блюд из книги. Однако от книги я пребываю в полном восторге. Читать далее
Наталья
9 сентября 14:55
Кулинарная книга Ники Белоцерковской «Сделано в Италии. Гастрономические рецепты» содержит множество интересных рецептов. Это вторая книга серии “Белоника и Шефы” и она посвященная итальянской кухне. Итальянская кухня разнообразна, интересна и очень романтична))) Это, наверное, самая романтичная кухня в мире. Оформлена книга потрясающе! Яркая и красивая книга. Большой формат, интересная обложка, мелованная бумага, красочные иллюстрации, тесемочка-закладка. Книга станет отличным подарком, тем, кто обожает готовить, ведь в ней есть не только простые рецепты, но и более сложные. С некоторыми продуктами могут возникнуть проблемы, так как эти продукты можно найти не во всех магазинах. Однако в большинстве рецептов используются доступные продукты. Читать далее
Екатерина
30 сентября 23:58
на книгу: Про еду, про вино, Прованс
Я еще не дочитала эту книгу, но всю просмотрела. Книга очень яркая, красочная, напечатана на хорошей бумаге. Как только открываешь ее хочется приготовить что-нибудь такое вкусненькое и порадовать домашних. Жаль, что не все рецепты можно сразу использовать. В некоторых указаны экзотичные ингридиенты, которых просто не найти в обычном магазине. Но эта книга - не сборник кулинарных рецептов. Они хорошо и логично переплетаются с рассказом автора о своей жизни. Вместе с этой книгой дома появилась частичка Прованса! Читать далее
Задайте вопрос автору
Голосование за переиздание книги
Про еду, про вино, Прованс
За время, прошедшее с выпуска сверхпопулярных "Рецептышей" и "Диетышей", Ника Белоцерковская успела объездить весь юг Франции, еще больше влюбиться в процесс фотографии и открыть первую "русскую" зарубежную кулинарную школу – в Провансе. Работая с выдающимися местными поварами, Ника смогла еще глубже погрузиться в кухню своего любимого региона. Результат 2 летней работы перед вами – из 400 рецептов отобраны 90, лучшим образом отражающие традиции и современность самой знаменитой провинциальной кухни Франции, их сопровождают почти тридцать статей о самых значимых гастрономических явлениях и продук...
Гастрономические рецептыши
Ника Белоцерковская хорошо знакома читателям. Кулинарный блогер №1 в Рунете, издатель, автор сверхпопулярных "Рецептышей", "Диетышей" и "Про еду. Про вино. Прованс", хозяйка первой "русской" кулинарной школы в Провансе. В первой книге новой серии "Белоника и Шефы" Ника щедро делиться с нами самыми простыми рецептами от самых именитых шефов, неожиданными идеями и лучшими профессиональными приемами с кухонь культовых ресторанов – бесценными кулинарными сокровищами, накопленными за несколько сезонов работы школы. Продолжение следует!
Сделано в Италии. Гастрономические рецепты
Во второй книге серии “Белоника и Шефы” разговор снова пойдет о простых и легких рецептах. Только на этот раз речь будет с сильным итальянским акцентом. Нашими виртуальными собеседниками будут замечательные шеф-повара и их мамы, бабушки, и даже дочери - все как в большой итальянской семье. И рецепты будут очень домашние, хотя их в полной мере можно назвать гастрономическими - из мира высокой кухни. Посмотрите на традиционные блюда глазами “мишленовских” поваров, окунитесь в атмосферу кулинарной школы в Тоскане, вдохните этот воздух, и приступайте к готовке! #buongiorno #всемготовить #buonappetit...
#Мясомясо (книга+диск)
Говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А посмотреть кулинарный фильм - еще лучше, чем рассматривать картинки. Новая книга Ники Белоцерковской о мясе принципиально отличается от других кулинарных изданий тем, что дает уникальную возможность не только прочитать рецепты, но и посмотреть о них видео - на прилагаемом DVD их записано почти 30! Их герои - замечательные “звездные” итальянские и французские повара, во главе со знаменитым мясником Дарио Чеккини, которые покажут свои рецепты “в живую” и расскажут о своих секретах. В самой книге собрано около 70 очень простых блюд, подробно ил...
Всё под ёлку
"Меня очень долго уговаривало издательство сделать сборник праздничных рецептов. И поскольку из всех советских праздников я оставила себе новый год, я выбрала именно это, ничем не омраченное и не испорченное любимое начало (день/ночь/неделя/месяц) года. Оливье, гусь, утки, паштеты, утренние похмельные щи, печеные яблоки, черничный пирог – столько лет я не изменяю себе и вам советую делать именно так: проверено вегетарианцами, худеющими светскими львицами, взыскательными олигархами и мудрыми еврейскими бабушками. 1/365 часть года берет свое – в остальное время можете пользоваться моими "Диетышами" и...
#неслипнется
Новая книга известной кулинарной писательницы, популярного блогера и издателя Ники Белоцерковской целиком и полностью посвящена десертам. Сегодняшние кондитеры-модернисты творят чудеса, повторить которые домашнему кулинару часто практически невозможно. Большая часть современных рецептов в этой книге придумана не кондитерами, а звездными шеф-поварами, а это значит, что все они отвечают нескольким важнейшим критериям ресторанного бизнеса — это должно быть очень просто, очень быстро, и, конечно, очень вкусно. 60 десертов — от ультрамодных до классических — на самый разный вкус: пироги, кексы, печенье, хол...
В рот круглый год #консервируйэто
Для этой книги Ника Белоцерковская, известная кулинарная писательница, издатель, фотограф и популярный блогер, отобрала все самое лучшее для летне-осеннего сезона — все то, что можно приготовить из спелых овощей и фруктов, разложить по банкам, разлить по бутылкам и потом с удовольствием есть весь год до следующей весны, угощать друзей и приносить в подарок. Соленья и варенья, джемы и маринады, соусы и наливки в рецептах от лучших шеф-поваров Италии и Франции и, конечно, мам, бабушек и подруг. #консервируйэто!
Лучшие отзывы
Лучшие отзывы
Светлана
6 марта 17:56
на книгу: Про еду, про вино, Прованс
Ника Белоцерковская смогла поразить искушенных читателей, написав две книги - "Рецептыши" и "Диетыши". Не только простыми читателями, но и экспертами и критиками эти книги были отмечены в качестве одних из самых лучших в области кулинарии. Нике Белоцерковской прочили большое будущее. И не ошиблись. Спустя некоторое время Ника написала еще одну книгу "Про еду, про вино. Прованс", и она оказалась ничуть не хуже ранее изданных книг.Несомненная заслуга Ники Белоцерковской, как писателя, в том, что она смогла преподнести читателям регион Франции - Прованс с абсолютно незнакомой стороны. Да, мы и раньше знали, что Прованс - это особое место во Франции, отличающееся не только своими традициями, но и местной кухней, но книгу, написанную с такой страстью, любовью к местным блюдам, лично мне читать еще не приходилось. Безусловно, располагает к себе стиль Ники Белоцерковской, в котором написаны все 90 рецептов. Это смесь красивых слов, описывающих ингредиенты блюд и их особенности, с дружескими фразами. Возникает стойкое ощущение, что Ника разговаривает именно с конкретным читателем. Благодаря этому, появляется желание бежать в магазин за всем необходимым для приготовления блюда. Причем не важно, какого именно, потому что подборка рецептов в книге настолько удачная, что пока не приготовишь все блюда - не успокоишься. Самое главное, что все рецепты снабжены красочными фотографиями, в том числе и самой Ники Белоцерковской, которая всегда улыбается и этим вызывает улыбку и у читателей. Именно благодаря книге "Про еду, про вино. Прованс" стало ясно, что Франция - это страна, о которой можно говорить только с нежностью, даже просто описывая рецепты местной кухни.
Елена
1 сентября 11:51
на книгу: Про еду, про вино, Прованс
Книга великолепная: твердый переплет, большой формат, изумительного качества бумага и потрясающие иллюстрации. Она действительно стоит потраченных денег. На каждом развороте новый рецепт с обязательной фотографией. В книге Ника рассказывает о себе, нередко на страницах помимо фотографий блюд встречаются фото из ее личного архива, что делает интересным просмотр в качестве альбома. Единственным минусом, но к сожалению очень существенным для себя, я отметила применение в рецептах редких и необычных ингредиентов. В нашем маленьком городе они попросту не продаются, что делает невозможным приготовление практически половины блюд из книги. Однако от книги я пребываю в полном восторге.
Наталья
9 сентября 14:55
Кулинарная книга Ники Белоцерковской «Сделано в Италии. Гастрономические рецепты» содержит множество интересных рецептов. Это вторая книга серии “Белоника и Шефы” и она посвященная итальянской кухне. Итальянская кухня разнообразна, интересна и очень романтична))) Это, наверное, самая романтичная кухня в мире. Оформлена книга потрясающе! Яркая и красивая книга. Большой формат, интересная обложка, мелованная бумага, красочные иллюстрации, тесемочка-закладка. Книга станет отличным подарком, тем, кто обожает готовить, ведь в ней есть не только простые рецепты, но и более сложные. С некоторыми продуктами могут возникнуть проблемы, так как эти продукты можно найти не во всех магазинах. Однако в большинстве рецептов используются доступные продукты.
Екатерина
30 сентября 23:58
на книгу: Про еду, про вино, Прованс
Я еще не дочитала эту книгу, но всю просмотрела. Книга очень яркая, красочная, напечатана на хорошей бумаге. Как только открываешь ее хочется приготовить что-нибудь такое вкусненькое и порадовать домашних. Жаль, что не все рецепты можно сразу использовать. В некоторых указаны экзотичные ингридиенты, которых просто не найти в обычном магазине. Но эта книга - не сборник кулинарных рецептов. Они хорошо и логично переплетаются с рассказом автора о своей жизни. Вместе с этой книгой дома появилась частичка Прованса!